recept

2007 május 2. | Szerző: Rituskaa |

 Karamell krém

hozzávalók:

– 30 dkg cukor

– 20 dkg margarin

– 500ml Hulala tejszín

– olaj

-3 tojás

-15 dkg porcukor

elkészítése:

Egy nagy, lapos tányért kiolajozunk. Egy lábosban a cukrot karamellizáljuk, mikor már sima, folyékony, akkor ezt a karamellt a tányérba öntöm, és hagyom kihülni. Addig egy edényben felverem a 3 tojás fehérjét kemény habbá, egy másik tálban pedig a tojások sárgáit a puha margarinnal, porcukorral krémesre keverem. A kihűlt, megkeményedett karamellt a tányérból “kivarázsolom” (ez már macerásabb), összetöröm a karamellt, és egy mély tálba teszem, ez után a húsklopfolóval porrá zúzom. A Hulala tejszínt kemény habbá verem, a tojásfehérje habot hozzá adom a tojásos ,porcukros, margarinkrémhez, belekeverem a porrázúzott karamellt és a tejsznhabot. Egy üvegtálba öntöm a krémet, és 1-2 órára a hűtőszekrénybe helyezem. (Fagyasztva kitűnő karamell fagyi)

Jó étvágyat