Recept

2007 május 5. | Szerző: Rituskaa |

 Pulykás-sajtos karfiol

Hozzávalók:

– 1 kg pulykamell

– 1 fej karfiol

– 5 gerezd fokhagyma

– 15 dkg vaj

– 3 evőkanál liszt

– 7 dl tej

– 1 csomag krémsajt

– 10 dkg füstölt sajt

– 15 dkg reszelt sajt

– ételízesítő, só

elkészítése: A karfiolt rózsáira szedve megmossuk, majd ételízesítős vízben félpuhára főzzük. A pulykamellet bedörzsöljük fokhagymával, kockákra vágjuk, és wokban készre pirítjuk. A vajat felolvasztjuk, a liszet csomómentesre eldolgozzuk benne, majd a tejet fokozatosan hozáöntve simára keverjük. A szószt besűrítjük, hozzáadjuk a krémsajtot, majd az egészet sóval és fokhagymával ízesítjük. Végül a karfiolt egy kivajazott tepsibe  rakjuk, rátesszük a húst, majd ráöntjük a sajtmártást. A tetejére reszelt sajtot szórunk, és aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat!