Recept

2007 április 28. | Szerző: Rituskaa

 Narancsos-mézes parfé

hozzávalók:

– 5 tojássárgája

– 15 dkg méz

– 2 narancs

– 5 dl habtejszín

– 2 dkg aprított mandula

elkészítése:

Megmosom, megszárítom a narancsot. Az egyik gyümölcs héját lereszelem. Habverővel fölverem a tojássárgákat és a mézet, a végén belekeverem a reszelt narancshéjat is. Egy másik tálba gépi habverővel felverem a tejszínt, majd óvatos mozdulatokkal elkeverem a narancsos krémmel. Végül az egészet formába öntöm, és 3 órára hűtőszekrénybe teszem. Közben felkarikázom a másik narancsot, majd a karikákat hélbe vágom. A “megmerevedett” édességet egy tálcára borítom óvatosan, és körül rakom a felezett narancskarikákkal, a tetejét pedig az enyhén megpirított maduladarabkákkal megszórom!

Jó étvágyat!