recept

2007 április 28. | Szerző: Rituskaa

 Csirkefalatok agglegénymódra

hozzávalók:

– 1,2 kg darabolt csirke

– 1 sárgarépa

– 1 fej vöröshagyma

– 2 gerezd fokhagyma

– 5 dkg szárított gomba

– 30 dkg paradicsom

– 1 szál zeller, 1 szál rozmaring, 1 csokor petrezselyem

– kevés tyúkhúsleves

– 1 pohár vörösbor

– olívaolaj, só, bors

elkészítése:

A gombát vízbe áztatom. A répát és a hagymát megtisztítom, majd darabokra vágom. A paradicsomot lobogó, forró vízbe mártom, meghámozom, és felkockázom. Tálban felforrósítok 4 evőkanál olajat, és 5 percig pirítom benne a csírkedarabokat, hozzáadom a bort, a fokhagymát, az apróra metélt rozmaringot, arépát, a hagymát, a felaprított zellert és gombát. Sózom, borsozom, felöntöm egy merőkanálnyi húslevessel, és tovább főzöm. Végül hozzáadom a paradicsomot, ráöntök még egy evőkanálnyi levest, és készre főzöm. arpóra vágott petrezselyemmel megszórom, és sült krumplival tálalom.

Jó étvágyat!