Magyarország
2007 május 5. | Szerző: Rituskaa
Magyarország
Bár kicsi ország Magyarország,
Mégis sok nagy dolog tartozik hozzá.
Magyarország-
Százezrek vívtak kemény harcot érte,
Mert többet jelentett nekik a haza, mint az élet.
Magyarország-
Petőfi, Babits, Arany, Jókai…
S megannyi költő, s író kik nem féltek érzéseiket leírni.
Magyarország-
Ki nem vállogat ember és ember között,
Ki nem ítélkezik, nem vádol s nem öl.
Magyarország-
Kinek födjén aranylik a búza,
S öblös pohárba csordul fenséges bora.
Magyarország-
Hol még ma is dúl a vita,
Mert förtelmes a politika.
Magyarország-
Édes hazánk,
Ki mindig hűséges hozánk.
Rábenspek Rita
recept
2007 május 5. | Szerző: Rituskaa
Csirkemelltorta
hozávalók:
– 1 kg csirkemell
– 3 tojás
– 30 dkg szeletelt baconszalonna
– 3 evőkanál liszt
– 30 dkg sajt
– vaj, só, bors
elkészítése: Egy tepsit kivajazok, majd kibélelem egy réteg szalonnával. A húst vékony szeletekre vágom, és mindegyiket belemártom a liszttel elkevert, felvert tojásba. A csirkemell szeleteket aztán a baconre terítjük, majd jöhet egy adag reszelt sajt, és ismét egy réteg szalonna. A műveletet addig folytatajuk, amíg minden alapanyag el nem fogy. Végül előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük a rakottast. Én burgonyapürét ajánlok mellé, párolt zöldséggel.
Jó étvágyat!
Édesanyámnak
2007 május 5. | Szerző: Rituskaa
Édesanyámnak
Szíved alatt hordoztál, gondoztál,
Kétkezemnél fogva járni tanítottál,
Nagy-nagy türelemmel édesanyanyelvemre tanítottál.
S mint kis virág a fűben,
úgy nőttem fel.
Ha beteg voltam ápoltál,
S e mellett rengeteget aggódtál,
Esténként az ágyamnál meséket olvastál.
Mindig, minden erőddel a jóra tanítottál,
Gondoztál, tanítottál, felneveltél,
S neked most köszönet jár mindenért.
Volt, hogy rossz voltam, s pimasz,
Mint egy buta kamasz,
Ki nem sejtette,
Hogy ezzel édesanyját megsértette.
De ma már tudom:
Te mindig csak jót akartál,
Köszönöm, hogy felneveltél, tanítottál,
S mint anyamadár piciny fiókáit, helyes útra tereltél.
Köszönöm.
Rábenspek Rita
recept
2007 május 2. | Szerző: Rituskaa
Karamell krém
hozzávalók:
– 30 dkg cukor
– 20 dkg margarin
– 500ml Hulala tejszín
– olaj
-3 tojás
-15 dkg porcukor
elkészítése:
Egy nagy, lapos tányért kiolajozunk. Egy lábosban a cukrot karamellizáljuk, mikor már sima, folyékony, akkor ezt a karamellt a tányérba öntöm, és hagyom kihülni. Addig egy edényben felverem a 3 tojás fehérjét kemény habbá, egy másik tálban pedig a tojások sárgáit a puha margarinnal, porcukorral krémesre keverem. A kihűlt, megkeményedett karamellt a tányérból “kivarázsolom” (ez már macerásabb), összetöröm a karamellt, és egy mély tálba teszem, ez után a húsklopfolóval porrá zúzom. A Hulala tejszínt kemény habbá verem, a tojásfehérje habot hozzá adom a tojásos ,porcukros, margarinkrémhez, belekeverem a porrázúzott karamellt és a tejsznhabot. Egy üvegtálba öntöm a krémet, és 1-2 órára a hűtőszekrénybe helyezem. (Fagyasztva kitűnő karamell fagyi)
Jó étvágyat
Az élet
2007 április 28. | Szerző: Rituskaa
Az élet
Az élet: tudás, szerelem
rohanás, csalódás,
s mi egymás.
Az élet sokmindenre megtaníthat téged,
de ha rossz útra tévedsz: véged!
S onnan nincs kiút, ott ragadsz végleg.
De ha jó úton vagy,
Még lábad alatt a föld megmozdulhat,
s vihart okozhat.
Az élet: kaland, kihívás,
küzdelem, kudarc estleg győzelem,
de a szeretet a legfőbb elem!
Rábenspek rita
Recept
2007 április 28. | Szerző: Rituskaa
Mustáros kockák
hozzávalók:
– 60 dkg sertéskaraj
– 2 fej újhagyma
– 1 evőkanál mustár
– 1,5 dl száraz fehérbor
– olívaolaj
– kevés só, bors, liszt
elkészítése:
A húst apró kockákra vágom, és meghempergetem egy kevés lisztben. A hagymát megtisztítom, felkarikázom, és 3 evőkanál forró olajon néhány percig pirítom, majd hozzáadom a húskockákat is. Folyamatos kevergetés mellett az ételt felöntöm 1/2 pohár meleg vízzel, megsózom, és fedő alatt még legalább 5 percig főzöm. Közben a mustárt elkeverem a fehérborral, ezt is a serpenyőbe öntöm, aztán tovább főzöm az egészet, állandó kevergetés mellett, erős lángon, hogy a hús szaftja kellően besűrűsödjön. Végül még egy kevéske sóval, őrölt borssal ízesítem a húst, aztán egy tálra szedem és tálalhatom is. Én speciel rizst ajánlok mellé.
Jó étvágyat!
Mint egy virág, olyan vagy…
2007 április 28. | Szerző: Rituskaa
Mint egy virág, olyan vagy,
oly tiszta, szép, szelíd.
Elnézlek és szivemre
Bánat ereszkedik.
Kezem fejedre téve
Kérném az és kegyét:
Maradnál mindörökké
Így tiszta, szende, szép.
Heinrich Heine
recept
2007 április 28. | Szerző: Rituskaa
Csirkefalatok agglegénymódra
hozzávalók:
– 1,2 kg darabolt csirke
– 1 sárgarépa
– 1 fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 5 dkg szárított gomba
– 30 dkg paradicsom
– 1 szál zeller, 1 szál rozmaring, 1 csokor petrezselyem
– kevés tyúkhúsleves
– 1 pohár vörösbor
– olívaolaj, só, bors
elkészítése:
A gombát vízbe áztatom. A répát és a hagymát megtisztítom, majd darabokra vágom. A paradicsomot lobogó, forró vízbe mártom, meghámozom, és felkockázom. Tálban felforrósítok 4 evőkanál olajat, és 5 percig pirítom benne a csírkedarabokat, hozzáadom a bort, a fokhagymát, az apróra metélt rozmaringot, arépát, a hagymát, a felaprított zellert és gombát. Sózom, borsozom, felöntöm egy merőkanálnyi húslevessel, és tovább főzöm. Végül hozzáadom a paradicsomot, ráöntök még egy evőkanálnyi levest, és készre főzöm. arpóra vágott petrezselyemmel megszórom, és sült krumplival tálalom.
Jó étvágyat!
Recept
2007 április 28. | Szerző: Rituskaa
Narancsos-mézes parfé
hozzávalók:
– 5 tojássárgája
– 15 dkg méz
– 2 narancs
– 5 dl habtejszín
– 2 dkg aprított mandula
elkészítése:
Megmosom, megszárítom a narancsot. Az egyik gyümölcs héját lereszelem. Habverővel fölverem a tojássárgákat és a mézet, a végén belekeverem a reszelt narancshéjat is. Egy másik tálba gépi habverővel felverem a tejszínt, majd óvatos mozdulatokkal elkeverem a narancsos krémmel. Végül az egészet formába öntöm, és 3 órára hűtőszekrénybe teszem. Közben felkarikázom a másik narancsot, majd a karikákat hélbe vágom. A “megmerevedett” édességet egy tálcára borítom óvatosan, és körül rakom a felezett narancskarikákkal, a tetejét pedig az enyhén megpirított maduladarabkákkal megszórom!
Jó étvágyat!
Recept
2007 május 5. | Szerző: Rituskaa
Pulykás-sajtos karfiol
Hozzávalók:
– 1 kg pulykamell
– 1 fej karfiol
– 5 gerezd fokhagyma
– 15 dkg vaj
– 3 evőkanál liszt
– 7 dl tej
– 1 csomag krémsajt
– 10 dkg füstölt sajt
– 15 dkg reszelt sajt
– ételízesítő, só
elkészítése: A karfiolt rózsáira szedve megmossuk, majd ételízesítős vízben félpuhára főzzük. A pulykamellet bedörzsöljük fokhagymával, kockákra vágjuk, és wokban készre pirítjuk. A vajat felolvasztjuk, a liszet csomómentesre eldolgozzuk benne, majd a tejet fokozatosan hozáöntve simára keverjük. A szószt besűrítjük, hozzáadjuk a krémsajtot, majd az egészet sóval és fokhagymával ízesítjük. Végül a karfiolt egy kivajazott tepsibe rakjuk, rátesszük a húst, majd ráöntjük a sajtmártást. A tetejére reszelt sajtot szórunk, és aranybarnára sütjük.
Jó étvágyat!
Oldal ajánlása emailben
X